Demandez à votre boucher de découper le poulet en morceaux. Dans une cocotte, mettre 2 CS d'huile d'olives et 2 CS de beurre salé . Y...

Demandez à votre boucher de découper en morceaux un beau poulet fermier.  Faire fondre 50 g de beurre salé dans une cocotte et faire...

Laver un citron vert et une orange (non traités). Prélever délicatement les écorces (sans partie blanche). Peler et écraser 6 têtes...

Préparation de la "Croûte" : Mélanger 1,5 kg de gros sel avec 1kg de farine. Battre 2 oeufs entiers et 5 jaunes d'oeufs (vous utiliserez...

Dans une Cocotte, mettre 3 CS d'huile d'olive, 1 oignon et 2 gousses d'ail finement émincés, faire fondre et ajouter les Cuisses de...

Dans une cocotte, faire revenir, sans prendre de couleur, 2 oignons émincés et 3 gousses d'ail, dans 2 CS d'huile d'olive. Ajouter la...

Eplucher une botte de petits oignons blancs. Faire revenir dans une cocotte 6 cuisses de poulet, salées, poivrées et poudrées de paprika,...

Pour 4 convives, en 15 ’ : Disposer dans un plat, avec 1 CS d’huile d’olive, 16 figues coupées en 2, peau en dessous, saupoudrer d’un peu...

FRUITS    :                                           Abricot, Framboise, Cerise, Melon, Fraise, Pêche CRUSTACES : Tourteau, Langoustine,...

Ingrédients pour 4 : 2 oranges non traitées, 400g de pruneaux dénoyautés, 1 canette, 2 cuillers à soupe d’huile d’olive, sel, poivre du...