Carottes ... toutes simples

Ce dimanche, j'ai remplacé les courgettes par des carottes !

Tout doucement, signe du changement de saison.

J'ai coupé en rondelles mes carottes, et les ai fait revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, juste recouvertes d'un léger voile de sucre en poudre.

Quand elles prennent un peu de couleur, j'ai emietté un bouillon cube, recouvert largement d'eau, baissé le feu jusqu'au frisson.

Plus d'eau ? c'est prêt !

Mettre dans le plat de service, parsemer de persil frais hâché et à table !

Cuisine by Chiara