L'Ananas en Diététique Chinoise

L’ananas est de nature tiède et yang, de saveur douce et acide,

Ses propriétés :

Digestif, antidiarrhéique, rafraîchissant, désintoxicant, c’est aussi un excellent anti-inflammatoire.

Il est recommandé en cas de coup de chaleur, de soif, d’humeur irritable, mais aussi pour combattre indigestion, diarrhée,   ballonnements et  gaz intestinaux.

Comment le savourer ?

- en jus

- Coupé en morceaux et mélangé à d’autres fruits en salade

- En carpaccio, c'est-à-dire émincé en très fines tranches et mariné  avec son jus mêlé à celui d’un citron

- Chaud en disposant des tranches autour d’un rôti, au four

- Inattendu et délicieux : en risotto, à la napolitaine

Cuisine by Chiara

Claire Doutremepuich