Les Céréales

Les céréales sont cultivées depuis le début des civilisations agricoles, dans le monde entier.

Elles fournissent une  partie très complète de nos besoins nutritionnels :    

acides aminés, hydrates de carbone, sels minéraux, oligo-éléments, vitamines A, B6, B2, B1 …

En diététique chinoise, les céréales tonifient l’aspect yin et neutre de l’organisme.

Elles procurent une énergie structurante et stabilisante.

Et permettent de corriger les déficiences en énergie yin (insomnie, nervosité, transpiration excessive et nocturne, diarrhées chroniques…).

Variez pour les mettre  agréablement à vos menus, à tous les repas  :

pâtes, riz, pain complet, couscous, blé, seigle, épeautre, boulgour, quinoa, maïs en épis, polenta

De nombreuses variétés, faciles à préparer se trouvent au rayon épicerie.

PENSEZ A LES MELANGER A DES LEGUMES, POUR UN BON EQUILIBRE NUTRITIONNEL ET POUR LE PLAISIR D'UN PLAT SAVOUREUX !

Cuisine by Chiara

Claire Doutremepuich