Repas de Pâques

Avez-vous choisi votre menu de Pâques ?

Si ce n'est pas le cas, voici quelques idées, où vous pourrez piocher, quel que soit le nombre de convives, que nous avons élaborées à l'Atelier du 15 mars dernier.

ENTREE : le repas sera copieux : priorité à une entrée festive et légère

- crevettes roses et grises /salade verte  (très rapide)

- gambas grillées / dés de tomates marinés au citron vert (facile)

- coquilles Saint Jacques, juste poêlées, crème fraîche citronnée/quartiers de pamplemousses (raffiné pour un petit nombre de convives)

- poisson froid (colin - saumon) /macédoine de légumes /mayonnaise servie à part (se prépare la veille - pour les grandes tablées)

PLAT : honneur à l'agneau pascal

- tranche de gigot (petit comité)

- épaule d'agneau (un coût raisonnable pour un groupe de convives)

- gigot (le plat traditionnel des repas familiaux)

LEGUMES :

Flageolets, haricots verts, haricots beurres : selon le nombre d'invités, préparez un de ces plats,... ou deux, ... ou les trois ! (ces légumes existent tout épluchés, en surgelé, pour gagner du temps)

DESSERT :

- Tradition française : le gâteau au chocolat

- Tradition Italienne : la colomba pascale

- Légèreté : Sorbet orange ou mandarine

Cuisine by Chiara

Claire Doutremepuich