Boeuf Mode Carottes

Pour 4 : 1 kg de joue de boeuf, 2 oignons, 1 botte de carottes, 2 dl de vin blanc, 2 dl de bouillon, thym, persil, basilic, romarin, sel, poivre.

Dans une cocotte, mettre de l'huile d'olive, les oignons émincés, les carottes en rondelles, et les morceaux de joue de boeuf, arroser avec le bouillon et le vin blanc, ajouter thym, persil, basilic, romarin, sel et poivre.

Couvrir, et laisser cuire 3 h, cuisson lente et régulière.

Vous pouvez préparer ce plat la veille, il n'en sera que meilleur réchauffé !

Cuisine by Chiara