Boeuf Stroganov

Couper (ou faire couper par votre boucher) en lamelles 1kg de viande de boeuf, les rouler dans de la farine, saler et poivrer.

Les faire rissoler dans un poêle, avec 50g de beurre salé, et 2 oignons coupés en rondelles.

Quand ils sont dorés, parsemer une cuillère à soupe de farine, 20 cl de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

Cuire 5 mns, émietter un cube de bouillon et ajouter de l'eau pour obtenir une sauce homogène.

Couvrir et laisser mijoter 15 mns.

Accompagner de riz.

Cuisine by Chiara