Brocoli en Velouté

Pour 4 convives

Dans une casserole porter à ébullition 1L d’eau, avec 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé.

Ajouter 1/2 boîte de lait concentré non sucré à 4%, et 500 g de bouquets de brocoli surgelés.

Cuire 5 mns à bon feu.

Mixer et servir aussitôt.

Poursuivre le repas avec des spaghetti au coulis de tomate et lanières de jambon, puis une coupelle  d’ananas.

Un dîner « forme », équilibré, savoureux et très vite préparé.

VARIANTE :

Jason m'a communiqué la version anglaise de cette recette : on ajoute simplement du STILTON (fromage de la famille des "bleus"), pour qu'il fonde dans le velouté.

Une personnalisation de cette recette pour renouveler les saveurs !

Cuisine by Chiara

Claire Doutremepuich