Noix de St Jacques safranées sur canapés

Couper en 2 triangles des tranches de pain de mie carré, et les rôtir au grille-pain.

Dans une poêle, avec un cuillère d’huile d’olive, faire chauffer 2 à 4 minutes (selon leur taille) les noix de St Jacques.

Ajouter rapidement 2 doses de safran et 1 cuillère de crème fraîche, répartir sur les canapés, parsemer de persil et servir aussitôt.

Cette entrée, rapide et facile à préparer, est aussi équilibrée et élégante.

Pour un repas de fête, elle sera suivie d’une volaille rôtie avec sa purée de châtaignes, d’une salade aux noix avec son chèvre frais, et d’une bûche glacée.

Cuisine by Chiara

Claire Doutremepuich