Soupe froide de melon

Une fraîche entrée pour un dîner d'été

Pour 4 convives, prêt en 10 ’ :

Découper en dés la chair d’un gros melon.

Mixer avec un jus de citron.

Mettre au réfrigérateur pour 2 h.

Servir dans des coupelles.

Suggestion : Continuer le repas avec du poisson froid et des rondelles d’aubergines   marinées.

Un sorbet terminera agréablement ce dîner estival.

Cuisine by Chiara

Claire Doutremepuich