Cuire 4 pommes de terre à l'eau bouillante 20 à 40 mns, selon grosseur. Les égoutter, et couper en morceaux pour les écraser (à la main...

1kg de pommes de terre, 2 oignons, 200g de lard de poitrine fumé, sel, poivre, beurre salé, 2 feuilles de laurier Préchauffer le four à...

Pour une portion : 1 poivron rouge, 1 grosse pomme de terre (ou 2 petites), 1 gousse d'ail, huile d'olive, sel Coupez le poivron rouge en...

Cuire , à l'eau ou à la vapeur,  les pommes de terre 15 mns (800 g pour 4). Les écraser à la fourchette. Battre les blancs de 2 œufs en...