Préchauffer le four à 120°. Frotter à l'ail un plat en terre et le beurrer, puis y disposer 1kg de pommes de terres émincées en...

Dans un petit saladier, mettre un jaune d'oeuf, 2 cuillères à café de Moutarde au Cassis de Dijon, 4 cuillères à café de Ketchup, 2...

La Galette, c’est tellement meilleur fait maison ! Dans un moule à tarte, disposez une pâte feuilletée (pur beurre), piquez le fond à la fourchette. Dans un saladier, verser 200 g d’amandes en poudre, 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre mou, détaillé en petits morceaux, et 3 œufs. Bien mélanger et répartir la pâte sur le fond de pâte feuilletée . Recouvrir hermétiquement avec la 2ème pâte feuilletée, décorer le dessus à la pointe d’un couteau, badigeonner au pinceau ave

Mettre les ris de veau dans une casserole d'eau froide salée, porter à ébullition, laisser frémir 10 mns, égoutter et rincer à l'eau...

Des légumes en version raffinée, facile à faire ! Réchauffer doucement une boîte de petits pois. Poêler avec un peu de beurre salé, les...

Préchauffer le four à 100° Fouetter 5 blancs d'oeufs en neige. Ajouter peu à peu 100 g de sucre en poudre, puis 100 g de sucre glace....

Entrée Foie Gras Artisanal Plat Canette au Marsala et aux Pruneaux Salade Salade d'Endives Fromage Plateau de Fromages variés Dessert...

Entrée Noix de Coquilles Saint Jacques poêlées aux agrumes Plat Ris de Veau, sauce Marsala Légumes Fonds d'Artichaut Clamart Fromages...

Préparez des mignardises gourmandes, facilement. Voici quelques astuces !   Sablés glacés Anges et Etoiles   Ma recette de sablés : pour...

Préchauffer le four à 200°. Etaler une pâte feuilletée, y déposer une couche (à la forme approximative du rôti) de champignons des bois,...

Demander à votre boucher de découper en morceaux du paleron et du jarret sans os. Les mettre dans un "fait tout" avec 2 os à moëlle,...

Préchauffer le four à 180°, pendant que vous réalisez la préparation. Dans une casserole faire fondre 25 g de beurre salé, incorporer 2...

Mettre 1 kg de veau coupé en morceaux dans une cocotte, les recouvrir d'eau froide. Ajouter 2 dl de vin blanc, 500 g de carottes coupées...

Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule "à manqué" Battre au fouet 200 g de sucre en poudre avec 2 oeufs. Ajouter 100 g de noisettes...

MENU du DIMANCHE MIDI Crevettes Fraîches Pot au Feu by Chiara Gâteau aux Noix by Chiara   MENU du DIMANCHE SOIR Soupe Poireaux/Pommes de...

Délicieux équilibré et prêt en 15 mns Dans une poêle, faire fondre doucement, dans de l'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 2 poivrons...

Profitez de l'automne pour renouveler la classique quiche ! La Quiche aux Champignons fait partie de mes plaisirs d'automne, elle est...

Préchauffer le four à 180°. Mélanger 150 g de beurre salé ramolli et 90 g de sucre en poudre. Ajouter, en incorporant chaque élément, au...

Couper (ou faire couper par votre boucher) en lamelles 1kg de viande de boeuf, les rouler dans de la farine, saler et poivrer. Les faire...

Préchauffer le four à 180° Utiliser une pâte déjà prête, feuilletée ou brisée, selon votre goût, piquer le fond avec une fourchette....