L’ananas est de nature tiède et yang, de saveur douce et acide, Ses propriétés : Digestif, antidiarrhéique, rafraîchissant,...

Voici une recette de pâte à crêpes, facile à faire, qui convient aussi bien pour des garnitures salées que sucrées : pour 12 crêpes :...

Recevez agréablement vos amis pour la Chandeleur en 5 étapes : - la veille, choisissez à quoi vous voulez garnir vos crêpes, en salé...

Diététique Chinoise : L'Hiver L’hiver, dominé par le froid, est une sorte d’état d’hibernation avec un relatif repliement sur soi des...

Cuire , à l'eau ou à la vapeur,  les pommes de terre 15 mns (800 g pour 4). Les écraser à la fourchette. Battre les blancs de 2 œufs en...

La courgette est présente dans toutes les cuisines « du sud ». Riche en calcium, magnésium, phosphore, potassium, elle nous apporte aussi...

Une originale entrée d’été, prête en 10 mns   Préparer une pâte à beignet avec 300 g de farine, 200 ml d’eau, une pincée de sel, 2 œufs....

Au secours ! Mes invités sont en avance ... Pas de stress : j'ai prévu cette possibilité, je les accueille chaleureusement ... et...

C’est la pleine saison des carottes (soupes, carottes glacées, en rondelles, poêlées ... ) et du céleri-rave (à préparer en salade...

Couper en 2 triangles des tranches de pain de mie carré, et les rôtir au grille-pain.   Dans une poêle, avec un cuillère d’huile d’olive,...

La fin d’année sera l’occasion de repas et réceptions où les plats, même succulents, seront souvent trop riches.   Pour garder son...

Ingrédients : (les proportions exactes seront à ajuster en fonction du nombre de convives) une volaille (pintade, canard, oie sont les...

Pour 4 : 500g de palourdes, 500g de moules, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 échalote, 1 gousse d’ail,10 cl de vin blanc sec,...

en Entrée : des huîtres (à faire ouvrir par le poissonnier)   en Plat : honneur à la volaille rôtie (pintade, canard, oie, dinde... à...