Préchauffer le four à 180°. Dénoyauter et couper en petits morceaux les reine-claudes. Fouetter 2 oeufs avec 100g de sucre roux...

Ce dimanche, j'ai remplacé les courgettes par des carottes ! Tout doucement, signe du changement de saison. J'ai coupé en rondelles mes...

A  IMPRIMER  ET AFFICHER DANS LA CUISINE  1 CS  (cuillère à soupe) = 15g de sucre ou de beurre = 12g de farine ou crème fraîche 1 CC...

Une jolie façon de continuer à manger nos légumes d'été, tout en mangeant chaud et réconfortant quand les soirées deviennent fraîches !...

Si comme moi, vous n'aimez pas trop les concombres crus, essayez donc cette recette, pour profiter de leurs apports nutritifs, tout en...

Eplucher une botte de petits oignons blancs. Faire revenir dans une cocotte 6 cuisses de poulet, salées, poivrées et poudrées de paprika,...

En rentrant du marché, quelques pêches sont légèrement talées, moins agréables à manger fraîches .  Pas de panique ! Vous allez les...

Dans un faitout ou une cocotte en fonte, mettre un fond d’huile d’olive,  1 branche de romarin, 2 gousses d’ail et 2 oignons émincés,...

2 proverbes calabrais parlent du vin : "Miegliu vinu malidittu / ca'acqua santa" Mieux vaut un vin maudit / que l'eau sainte "U mangiàri...

Préparation la veille- Ingrédients pour 4  : 1Kg de Taureau ou Boeuf coupé en morceaux de 4 à 5 cm de côté (demandez à votre boucher des...

Ingrédients pour 4  : 6 gambas par personne,1 poivron rouge, 3 tomates, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, paprika, piment en poudre,...

Poissons et fruits de mer sont des cadeaux inestimables que nous donne la mer. Moins caloriques et moins gras que la viande, les poissons...

Pour 4 : 500 g de cerises noires, 75 g de sucre, 60 g de farine, 50 g de beurre, 3 oeufs, 180 ml de lait. Mélanger farine, sucre et...

Huilez légèrement un plat à four, videz des tomates en coupant un « chapeau » en haut, et disposez les dans le plat, qui doit tout juste...

Sur une pâte brisée, disposez de fines rondelles de blancs de poireaux, du jambon ciselé en lanières, recouvrez de 2 œufs battus avec de...

En diététique chinoise, la pomme de terre est de nature fraîche, à la saveur douce. Elle fortifie estomac et pancréas, lubrifie les...

La culture de la vigne remonte à l’Antiquité, et est liée à notre culture. Si Bacchus veille sur la transformation de ses grains en vin,...

Pour 4 convives, en 15 ’ : Disposer dans un plat, avec 1 CS d’huile d’olive, 16 figues coupées en 2, peau en dessous, saupoudrer d’un peu...

Equilibre et légèreté, tout nous y invite l’été ! Pastèques, melons, pêches, nectarines, abricots, courgettes, aubergines, tomates,...

Une fraîche entrée pour un dîner d'été Pour 4 convives, prêt en 10 ’ : Découper en dés la chair d’un gros melon. Mixer avec un jus de...